抹茶乳酪蛋糕条的家常做法 抹茶乳酪蛋糕条怎么做好吃

“今天做一款抹茶乳酪蛋糕条，把抹茶的独特风味与乳酪的醇厚口味融为一体，入口香浓甜蜜，外表虽然烤至微焦却香气扑鼻，切开露出细腻的蛋糕质地和清爽的绿色，叫人眼前一亮，仿佛蛋糕的心灵之窗。”

食材明细

主料

低筋面粉:

烘焙工艺一小时耗时高级困难程度

抹茶乳酪蛋糕条的制作方法步骤

1鸡蛋2个，提前蛋清和蛋黄离别备用。2低筋面粉25克、抹茶粉5克，放一块拌匀。3把蜜红豆20克放入。4裹满粉放一边备用。5奶油奶酪60克、无盐黄油30克、牛奶50克，放一块隔热化开。6筛入筹备好的粉类（蜜红豆留着待会加）。7搅拌均匀丝滑后备用。8加入蛋黄2个。9继续搅拌均匀。10蛋清2个，柠檬汁4克，先打发出大的鱼眼泡。11细砂糖40克，分两次加入打发。12打发至提起有坚挺的小尖角的状况。13刚刚剩下的蜜红豆加入蛋黄糊里拌匀。14加入1/3蛋白糊。15翻拌均匀。16再全部倒回蛋白糊里。17翻拌均匀。18模具不需要垫油纸，把面糊倒入模具里抹平。19震两下去掉大方泡。20烤箱150℃提前预热到温度，烤制45|50分钟。21烤好取出，倒扣放凉。22然后脱模。23四边焦的地方切掉，再切成均匀地条状。24抹茶乳酪蛋糕条，完成OO25独特的糕点，以抹茶的清爽和乳酪的细腻为想法。26抹茶的独特风味，乳酪的醇厚口味、互相融为一体。27焦脆的外层香浓，酥软的内里甜蜜。

小技巧

抹茶粉用量少，可以选品质好一些的，色味会更好一些。